Il n'existe pas beaucoup de mots pour décrire les odeurs (en anglais, du moins) ; par conséquent, nous empruntons des mots aux quatre autres sens. Je l'ai remarqué en regardant ma chaîne culinaire préférée sur YouTube (@Beryl ShereshewskyCe qui m'a frappée, c'est la similitude entre ses descriptions de la nourriture et le langage que j'utilise pour décrire les parfums.
J'ai d'abord balayé l'idée d'un revers de main, pensant que c'était simplement dû à la popularité actuelle des parfums rappelant la nourriture. Et tandis que parfums gourmands Cette pratique, de plus en plus courante et réaliste, consiste à emprunter à nos sens de nombreux mots pour décrire les odeurs. Examinons de plus près le langage sensoriel que nous utilisons pour décrire notre perception des parfums.
Visuel
Les descriptions visuelles sont souvent divisées en couleur et structure. C'est de là que vient notre intérêt. parfums vertsLe terme « rouge » désigne généralement les parfums aux senteurs d'herbe fraîchement coupée ou de feuilles froissées. De même, un parfum rouge est souvent perçu comme ardent ; bien qu'il ne s'agisse pas d'un terme standard dans le secteur, l'association avec la chaleur et l'intensité est immédiate.
Les parfums sont constamment décrits par leur couleur. Ambre :, par exemple, est un famille de parfums et un accord qui, à bien y réfléchir, s'apparente à une couleur. On utilise même des termes comme « foncé » et « clair » pour décrire l'intensité d'un parfum, tout comme on le fait pour la peinture ou la lumière.
La structure, en revanche, se retrouve dans les parfums d'ambiance ou industriels, les fragrances qui évoquent l'odeur d'un vieux bâtiment en pierre ou d'une église orthodoxe. Ces descriptions sont souvent plus complexes car la structure en constitue le thème principal, sollicitant plusieurs sens. Lorsqu'on imagine la structure, on pense naturellement à ses couleurs, ses nuances, son intensité, sa forme, et même à la texture des matériaux.
Auditif
Les parfums peuvent être âcres ou fades. Ces termes vous semblent-ils familiers ? C’est parce qu’ils sont les mêmes que ceux utilisés pour décrire la hauteur ou l’intensité des sons. On peut également décrire si un parfum est harmonieux ou non, tout comme on le fait pour une chanson.
De plus, les parfums sont classés par genres, tout comme la musique. Des termes tels que notes et accords proviennent du monde musical. Ils sont devenus des descripteurs essentiels des parfums, tous deux issus de notre sens auditif.
Gustatif
Pour revenir à parfums gourmandsLe monde du parfum a emprunté de nombreux termes à ce sens. Presque tous les mots utilisés pour décrire un plat peuvent également s'appliquer à un parfum. Un parfum peut être aussi doux que du sucre filé, aussi acidulé qu'un citron, comme aromatique aussi amer que le Karak Chai, ou aussi amer que le chocolat noir.
Nous utilisons fréquemment des adjectifs comme « juteux » et « crémeux ». Ces termes décrivent la texture d'un aliment autant que sa saveur. Nos sens du goût et de l'odorat étant biologiquement très liés, il nous semble naturel de décrire un parfum en fonction de la sensation gustative qu'il procure.
C’est aussi pourquoi on ne décrit pas seulement les parfums gourmands en termes culinaires ; les senteurs fraîches et herbacées le sont également. On peut citer comme autres exemples les notes fruitées ou acidulées qui se rattachent aux notes florales ou… familles de parfums ambrés, ainsi que les accords salés que l'on retrouve souvent dans parfums aquatiques.
tactile
Enfin, et surtout, il y a le toucher. C'est peut-être la façon la plus intime de décrire les parfums, car le parfum est littéralement quelque chose que l'on porte sur la peau. On décrit souvent les fragrances à travers le prisme de la texture ; un parfum peut être aussi lisse que la soie, aussi doux que le velours, ou aussi sec qu'un vieux parchemin.
Pensez à parfums poudrésUn terme si courant dans le secteur qu'on en oublie presque qu'il décrit une sensation physique. On peut qualifier un parfum de piquant ou âcre s'il est riche en certains bois ou épices, tandis que d'autres seront décrits comme crémeux ou ronds.
La température joue également un rôle primordial dans nos descriptions tactiles. Nous parlons d'aldéhydes froids qui évoquent la sensation de frissonner dans l'air hivernal, ou de résines chaudes qui donnent l'impression d'être enveloppé dans une épaisse couverture de laine. De même que nous caressons un tissu pour en apprécier la texture, nous utilisons le langage tactile pour percevoir la texture invisible de l'air qui nous entoure.
Maintenant que vous savez pourquoi nous décrivons les parfums de cette façon, vous pourrez peut-être trouver le langage sensoriel exact dont vous avez besoin pour décrire précisément le parfum que vous recherchez. Cet article a été inspiré par les descriptions de nourriture de Beryl et de Surya (Parfum SunScentla vidéo de ) intitulée Décrire les parfums comme un parfumeurJe vous recommande de consulter les deux chaînes pour une expérience scénique complète.
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