لا توجد كلمات كثيرة لوصف الروائح (في اللغة الإنجليزية على الأقل)؛ لذلك، نستعير كلمات من الحواس الأربع الأخرى. لاحظتُ هذا أثناء مشاهدة قناتي المفضلة عن الطعام على يوتيوب (@بيريل شيريشيفسكي). لقد لفت انتباهي مدى تشابه أوصافها للطعام مع اللغة التي أستخدمها لوصف العطور.
تجاهلت الأمر في البداية، ظنًا مني أنه مجرد انعكاس لشعبية العطور التي تشبه روائح الطعام في الوقت الحالي. وبينما العطور الذواقة انتشرت هذه الظاهرة لفترة من الزمن، وأصبحت أكثر واقعية، فنحن في الواقع نستعير العديد من الكلمات من حواسنا لوصف الروائح. دعونا نلقي نظرة فاحصة على اللغة الحسية التي نستخدمها لوصف تجربتنا للعطور.
مرئي
غالباً ما تُقسّم الأوصاف المرئية إلى اللون والبنية. ومن هنا نحصل على العطور الخضراءوهو مصطلح يشير عادةً إلى العطور التي تفوح منها رائحة العشب المقطوع حديثًا أو الأوراق المسحوقة. وبالمثل، يُنظر إلى العطر الأحمر غالبًا على أنه ناري؛ ورغم أنه قد لا يكون مصطلحًا قياسيًا في هذا المجال، إلا أن ارتباطه بالحرارة والحدة واضحٌ ومباشر.
تُوصف العطور بالألوان طوال الوقت. العنبر، على سبيل المثال ، هو ملف عائلة العطر والتناغم هو في جوهره لونٌ إذا فكرنا في الأمر. حتى أننا نستخدم مصطلحات مثل "داكن" و"فاتح" لوصف كثافة العطر، تمامًا كما نفعل مع الطلاء أو الضوء.
أما البنية، فتتجلى في الروائح الجوية أو الصناعية، والعطور التي تستحضر رائحة مبنى حجري قديم أو كنيسة أرثوذكسية شرقية. غالباً ما تكون هذه الأوصاف أكثر تعقيداً لأن البنية تُشكل الموضوع الرئيسي وتُخاطب حواساً متعددة. فعندما تتخيل البنية، تبدأ بشكل طبيعي في التفكير في ألوانها، ودرجاتها، وكثافتها، وشكلها، وحتى ملمس موادها.
سمعي
قد تكون رائحة العطور قوية أو خفيفة. هل تبدو هذه المصطلحات مألوفة؟ ذلك لأنها نفس الكلمات التي نستخدمها لوصف حدة الصوت أو شدته. كما يمكننا وصف ما إذا كان العطر متناغمًا أم لا، تمامًا مثل الأغنية.
علاوة على ذلك، تُصنّف العطور إلى أنواع، تمامًا كما هو الحال في الموسيقى. وقد استُعيرت مصطلحات مثل "النوتات" و"التناغمات" في الأصل من عالم الموسيقى. وأصبحت هذه المصطلحات من أهمّ عناصر وصف العطور، وكلاهما مُستمدّ من حاسة السمع لدينا.
ذواقة
بالعودة إلى العطور الذواقةاستعار عالم العطور العديد من المصطلحات من هذا المعنى. فكل كلمة تُستخدم لوصف طبق ما يمكن تطبيقها أيضاً على العطر. يمكن أن تكون الرائحة حلوة كالسكر المغزوللاذع مثل ليمون، كما عطري مثل شاي كاراك، أو مرارة مثل الشوكولاتة الداكنة.
نستخدم كثيراً أوصافاً مثل "عصيري" و"كريمي". هذه المصطلحات تصف ملمس الطعام بقدر ما تصف نكهته. ولأن حاسة التذوق والشم لدينا مترابطتان بيولوجياً، فمن الطبيعي أن نصف الرائحة بما قد نتذوقه على اللسان.
ولهذا السبب أيضاً لا تقتصر الروائح التي تُوصف بمصطلحات الطهي على الروائح الشهية فحسب، بل تشمل أيضاً الروائح المنعشة والعشبية. ومن الأمثلة الأخرى الروائح الفاكهية أو الحامضة التي تندرج ضمن فئة الروائح الزهرية أو عائلات عطور العنبربالإضافة إلى النكهات المالحة التي غالباً ما توجد في العطور المائية.
لمسي
وأخيرًا وليس آخرًا، لدينا حاسة اللمس. ولعل هذه هي الطريقة الأكثر حميمية التي نصف بها الروائح، فالعطر شيء نضعه حرفيًا على بشرتنا. غالبًا ما نصف العطور من خلال ملمسها؛ فقد يكون ملمس العطر ناعمًا كالحرير، أو رقيقًا كالمخمل، أو جافًا كقطعة من الرق القديم.
التفكير في عطور بودريةمصطلح شائع في صناعة العطور لدرجة أننا نكاد ننسى أنه يصف إحساسًا جسديًا. قد نصف عطرًا بأنه حاد أو لاذع إذا كان يحتوي على تركيز عالٍ من أنواع معينة من الأخشاب أو التوابل، بينما نوصف عطورًا أخرى بأنها كريمية أو ناعمة.
تلعب درجة الحرارة دورًا بالغ الأهمية في وصفنا الحسي. فنحن نتحدث عن الألدهيدات الباردة التي تُشعرنا بالارتجاف في هواء الشتاء، أو عن الراتنجات الدافئة التي تُشعرنا بالدفء والراحة كما لو كنا ملفوفين ببطانية صوفية ثقيلة. وكما نمرر أيدينا على قطعة قماش لنفهم جودتها، نستخدم اللغة الحسية لنستشعر الملمس غير المرئي للهواء المحيط بنا.
الآن وقد عرفتَ سبب وصفنا للروائح بهذه الطريقة، ربما يمكنك إيجاد اللغة الحسية المناسبة التي تحتاجها لوصف العطر الذي تبحث عنه تحديدًا. استُلهمت هذه المقالة من أوصاف بيريل للطعام وسوريا (عطر صن سنتفيديو ) بعنوان صف الروائح كخبير عطورأنصحك بالاطلاع على كلا القناتين للحصول على تجربة حسية متكاملة.
قم بزيارة V Perfumes، وجهتك المفضلة متجر عطور في الإمارات العربية المتحدة، يمكنك الحصول على جميع عطورك المفضلة وغيرها الكثير. تسوق عبر الإنترنت أو في متجر للحصول على أفضل الأسعار في الإمارات العربية المتحدة ومنطقة دول مجلس التعاون الخليجي.
