Les parfums gourmands ont dominé le monde de la parfumerie pendant des années, et c'est encore le cas aujourd'hui. Vanille, caramel, guimauve, crème fouettée, chocolat et café figurent dans d'innombrables nouveautés. Si un parfum évoque un dessert que l'on pourrait commander après le dîner, il y a fort à parier qu'il a été qualifié de gourmand.
Mais un autre terme a commencé à apparaître dans les conversations sur les parfums : « non gourmand ».
Malgré son nom, le terme « parfum non gourmand » ne constitue pas une catégorie officielle de parfums. Vous ne le trouverez pas dans les classifications traditionnelles. Il a émergé au sein des communautés de passionnés de parfums pour décrire des parfums qui s'éloignent des codes traditionnels. douceur comestible, même lorsqu'elles contiennent des notes communément associées à gourmands.
Qu'est-ce qu'un parfum non gourmand ?
Un parfum non gourmand évite de créer une impression de nourriture.
Cela paraît simple jusqu'à ce qu'on regarde la liste des ingrédients. De nombreux parfums non gourmands contiennent encore… vanilleFève tonka, cacao, café ou amande : la différence réside dans la manière dont le parfumeur utilise ces matières premières.
Au lieu de sentir le dessert, le parfum peut avoir une odeur sèche. enfumé, boisé, résineux, poudreuxou minéraux. Ces ingrédients, fortement associés à la consommation, ont ainsi l'occasion d'être perçus différemment.
Non gourmand ne signifie pas non sucré.
C'est probablement la plus grande idée fausse. Beaucoup de gens pensent qu'un parfum non gourmand ne contient aucune note sucrée. C'est rarement le cas.
La vanille apparaît dans de nombreux parfums qualifiés de non gourmands. Il en va de même pour la fève tonka, le benjoin et le cacao. caféet des accords inspirés du caramel. La différence réside dans l'effet global.
Une note de vanille peut avoir une odeur sèche, fumée, boisée, coriace, ou résineux au lieu de crémeux ou sucré. Le café peut avoir une odeur de torréfaction et d'amertume plutôt que de douceur. Le cacao peut ressembler à de la poudre de cacao noir plutôt qu'à une poudre de cacao. gateau au chocolatLes ingrédients restent les mêmes. Seule leur présentation change.
Caractéristiques communes des parfums non gourmands
Bien qu'il n'existe pas de liste officielle, de nombreux parfums non gourmands partagent plusieurs caractéristiques.
Ils présentent souvent :
- Bois secs
- Résines et encens
- Accords minéraux
- Notes fumées
- Matériaux terrestres
- Textures poudreuses
- Herbes aromatiques
- Accords en cuir
- Notes vertes
- Des fleurs utilisées sans accents sucrés
Nombreux sont ceux qui évitent également une douceur trop prononcée, même lorsqu'ils utilisent des ingrédients gourmands habituels.
Comment les parfumeurs créent un parfum non gourmand
Les parfumeurs peuvent réinventer des ingrédients familiers en les associant à des matières inattendues.
Par exemple, la vanille peut apparaître aux côtés du cèdre, de l'encens, patchouliLe café pourrait côtoyer des notes de bois fumé ou de cuir. Le cacao, associé à des résines et des épices, peut devenir sec et terreux. Le résultat est plus abstrait que comestible.
C’est pourquoi les passionnés de parfums qualifient souvent ces fragrances d’intéressantes ou d’inhabituelles. Elles incitent à percevoir les textures et les matières propres à chaque parfum plutôt que de reconnaître immédiatement un dessert familier.
La catégorie « Un-gourmand » est-elle une catégorie officielle de parfums ?
Non, pas encore en tout cas.
Traditionnel familles de parfums inclure des catégories telles que floral, boisé, ambré, les agrumes, fougère et chyprésLe terme « gourmand » a fini par s'imposer car il décrit des parfums aux qualités comestibles.
Le terme « non gourmand » s'est développé bien plus tard au sein de la communauté des parfumeurs, indépendamment des systèmes de classification. Il s'agit d'un terme descriptif utile, mais sa définition n'est pas universellement acceptée. De ce fait, les critiques peuvent l'utiliser avec de légères variations. La plupart s'accordent cependant sur une idée centrale : le parfum ne sent pas la nourriture, même lorsqu'il contient des ingrédients typiques des parfums gourmands.
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