Los perfumes gourmand dominaron el mundo de la perfumería durante años, y aún lo hacen. Vainilla, caramelo, malvavisco, crema batida, chocolate y café aparecen en innumerables lanzamientos. Si un perfume olía a algo que pedirías después de cenar, probablemente alguien lo describió como gourmand.
Pero otro término empezó a aparecer en las conversaciones sobre fragancias: antigourmand.
A pesar del nombre, los perfumes no gourmand no son una categoría oficial de fragancias. No encontrarás el término en las clasificaciones tradicionales de perfumes. En cambio, surgió a través de las comunidades de fragancias como una forma de describir perfumes que se alejan de dulzura comestible, incluso cuando contienen notas comúnmente asociadas con codicioso.
¿Qué es un perfume no gourmand?
Un perfume que no sea gourmand evita crear la impresión de comida.
Eso suena sencillo hasta que miras los ingredientes. Muchas fragancias que no son gourmand todavía contienen extracto de vainillaHaba tonka, cacao, café o almendra. La diferencia radica en cómo el perfumista utiliza esos materiales.
En lugar de oler a postre, la fragancia puede oler a seco, ahumado, leñoso, resinoso, en polvoo mineral. Estos ingredientes, que se asocian fuertemente con ser comestibles, tienen la oportunidad de ser vistos de manera diferente.
Que no sea gourmet no significa que no sea dulce.
Este es probablemente el mayor error de concepto. Mucha gente asume que "no gourmand" significa que una fragancia no contiene notas dulces. Eso rara vez es cierto.
La vainilla aparece en muchos perfumes que se describen como no gourmand. También lo hacen el haba tonka, el benjuí, el cacao, Caféy acordes inspirados en el caramelo. La diferencia radica en el efecto general.
Una nota de vainilla puede oler seca, ahumada, amaderada, correosoo resinoso en lugar de cremosa o azucarado. El café puede oler tostado y amargo en lugar de dulce. El cacao puede parecerse al cacao en polvo oscuro en lugar de pastel de chocolateLos ingredientes siguen siendo los mismos. Su presentación cambia.
Características comunes de los perfumes no gourmand
Aunque no existe una lista oficial, muchas fragancias que no son gourmand comparten varias características.
A menudo presentan:
- Bosque seco
- Resinas e incienso
- acuerdos minerales
- Notas ahumadas
- materiales terrosos
- Texturas polvorientas
- Hierbas aromáticas
- acordes de cuero
- Notas verdes
- Flores utilizadas sin toques azucarados.
Muchos también evitan un dulzor obvio, similar al de los caramelos, incluso cuando incluyen ingredientes gourmet conocidos.
Cómo los perfumistas crean un perfume poco gourmand
Los perfumistas pueden transformar ingredientes conocidos combinándolos con materiales inesperados.
Por ejemplo, la vainilla puede aparecer junto con el cedro, el incienso, pachulío vetiver. El café puede combinarse con maderas ahumadas o cuero. El cacao puede adquirir un sabor seco y terroso al combinarse con resinas y especias. El resultado se percibe más abstracto que comestible.
Esa es una de las razones por las que los aficionados a los perfumes suelen describir estas fragancias como interesantes o inusuales. Invitan a apreciar las texturas y los materiales individuales en lugar de reconocer de inmediato un postre familiar.
¿Es "Un-gourmand" una categoría oficial de perfumes?
No, al menos no todavía.
Tradicional familias de fragancias incluyen categorías como floral, amaderado, ámbar, agrios, helecho, y chipreEl término "gourmand" acabó siendo ampliamente aceptado porque describe fragancias con cualidades comestibles.
El término "no gourmand" surgió mucho más tarde en el seno de la comunidad de la perfumería que en los sistemas de clasificación de perfumes. Si bien es un término descriptivo útil, carece de una definición universalmente aceptada. Por ello, es posible encontrar reseñas que lo utilizan con ligeras variaciones. Sin embargo, la mayoría coincide en una idea central: la fragancia evita oler a comida, incluso cuando contiene ingredientes comunes en los perfumes gourmand.
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